Disciplina:
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E
OPERAÇÕES
Carga
Horária: 72 horas
Professor:
Francisco Junior
2 Ementa:
Os
sistemas produtivos: manufatura e serviços; Estratégia de Produção; Qualidade
em Serviços;
Decisão
de Localização; Arranjo Físico e Fluxo; Princípios de Planejamento e Controle
da Produção;
Gestão da
Capacidade; Melhoria da Produção.
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Objetivos:
Geral
Desenvolver
conhecimentos e habilidades referentes aos princípios teóricos e técnicas
da
Administração
da Produção e Operações e dos sistemas produtivos.
Específicos
· Proporcionar uma visão geral da
Administração da Produção e Operações, desde os conceitos básicos
ao papel
do Administrador na melhoria do produto/serviço da organização.
· Proporcionar aprimoramento das
técnicas de administração por meio de diferentes teorias, suas
características e
aplicações.
· Dotar o aluno de conceitos e
técnicas sobre as habilidades básicas e as competências necessárias ao
aprimoramento
do seu desempenho profissional, seja ele voltado à pesquisa ou empresarial.
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Conteúdo Programático:
Unidade I
– Introdução
· Definição de Gestão de Operações
· O Sistema de Produção
· O Conceito de Pacote de Valor
· Particularidades da Gestão de
Operações para Bens e Serviços
Unidade
II – O Papel Estratégico de Operações e Objetivos de Desempenho
· A Função da Produção
· Objetivos de Desempenho
· Importância Relativa dos
Objetivos de Desempenho
Unidade
III – A Medição da Produtividade
· Definição de Produtividade
· Produtividade Parcial
· Produtividade Total
· Formas de aumentar a
produtividade
Unidade
IV – Gestão de Projetos
· A Importância da Gestão de
Projetos
· Programação de Projetos
· Técnica de Gestão de Projetos:
PERT e COM
· Probabilidades de Conclusão do
Projeto
Unidade V
– Previsões
· O que são previsões
· Abordagens de Previsões:
Qualitativas x Quantitativas
· Previsões de Séries Temporais
· Medindo o Erro das Previsões:
Amplitude e Viés
Unidade
VI – Estratégia de Processos e Planejamento da Capacidade
· Estratégias de Processo: Foco no
Processo, Repetitivo e no Produto
· Definição de Capacidade
· Capacidade Teórica x Capacidade
Prática
· Ferramentas para Tomada de
Decisão Quanto à Capacidade
Unidade
VII – Estratégias de Localização
· A Importância Estratégica da
Localização
· Fatores que Afetam a Decisão de
Localização
· Métodos de Avaliação das
Alternativas de Localização
Unidade
VIII – Estratégia de Arranjo Físico (Layout)
· A Importância Estratégica das
Decisões de Layout
· Tipos de Layout
Unidade
IX – Planejamento Agregado
· O Processo e Natureza do
Planejamento Agregado
· Estratégias do Planejamento
Agregado
· Métodos para a Programação
Agregada
Unidade X
– Planejamento das Necessidades de Material (MRP)
· Requisitos do Modelo de Estoque
Dependente
· Estrutura do MRP
· Gerenciamento do MRP
· Técnicas de Tamanho de Lotes
Unidade
XI – Programação de Curto Prazo
· Programação para Frente e para
Trás
· Critérios de Programação
· Alocação de Carga em Centros de
Trabalho
· Sequenciação de Tarefas em
Centros de Trabalho
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Metodologia:
Aulas
expositivas dialogadas, trabalhos individuais e/ou em grupos. É indispensável
a
participação
do aluno nas aulas através de perguntas, sugestões e relato de experiências
vividas.
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6 Recursos Didáticos:
Quadro branco; Data-show; Televisão e aparelho de DVD;
Fotocópia de textos e/ou questões
elaboradas pelo professor.
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Avaliação:
A
avaliação compreenderá dois testes individuais e eventuais exercícios (e
seminários)
realizados
em sala de aula. Será aprovado o aluno que tiver aproveitamento igual ou
superior a 70%.
OBS. As
datas de possíveis exercícios (ou seminários) serão avisadas antecedência. Os
exercícios
serão
feitos em aula. A ausência em aula e a conseqüente não participação no
seminário ou
na
realização do(s) exercício(s) será equivalente a exercício errado. Em hipótese
alguma o exercício
poderá
ser feito ou entregue em outra data.
8 Bibliografia Básica:
DAFT SLACK Nigel, CHAMBERS Stuart and JOHNSTON Robert Administração da
Produção -
São Paulo : Editora Atlas, 2009. - 3a Edição.
CORRÊA, H.; CORRÊA, C. Administração de Produção e Operações: Manufatura
e
Serviços: uma abordagem estratégica, São Paulo: Atlas, 2004.